מתכוני דגים

מתכונים לסרטנים

בארץ נפוץ בעיקר הסרטן הכחול והוא מתאים לבישול קצר במים חמים (שליקה) או לטיגון.
הבשר מצוי בעיקר בגפיים ובאכילה נעזרים במפצח צבתות ומזלג מיוחד על מנת לחלץ את הבשר מהשריון.