אנו מחלקים את מתכוני הדגים לשלוש קבוצות מתכונים. מתכונים לדגי ים, מתכונים לפירות ים וסרטנים, ומתכונים לדגי מים מתוקים.
כמה מילים על כל אחת מהקבוצות
מתכוני דגים
דגי ים
מתכוני דגים - דגי ים
אם לסכם בשתי מילים את המאפיין העיקרי של דגי ים למאכל הכותרת תהייה "חקלאות ימית".
הים התיכון, למעט אזורים מסוימים, מעולם לא היה משופע בדגה. הדיג האינטנסיבי של המעט הקיים, וחוסר פיקוח מצד רשויות המדינות תרמו אף הם להדלדלות הדגה ברשתות.
הביקוש הגובר לדגי ים גרם להתפתחות מהירה של החקלאות הימית לאורך חופי הים התיכון דגי מאכל מגודלים בכלובים לאורך החופים והם זמינים לאורך כל השנה.
טעמם של דגי הבריכות מושפע מהמזון בו הם ניזונים וטעמם שונה במעט מטעם הדגים החיים בים הפתוח.
הדגים הבולטים בהיקף הגידול הם: דג הדניס דג הלברק ודג הסלמון.
"דגים ועוד" מספקת את כל סוגי הדגים המיובאים לארץ באיכות ללא פשרות.
בארץ שולטים בשוק דגי המאכל של מים מתוקים המושט והקרפיון. הפורל תופס נפח קטן מהשוק. בתחום היבוא - נסיכת הנילוס הוא הדג הנפוץ ביותר. ניתן להשיג ב"דגים ועוד" דג נסיכת הנילוס טרי העולה בטעמו לאין ערוך על דג נסיכת הנילוס קפוא.
כמו כן מספקת "דגים ועוד" את כל סוגי דגי מים מתוקים טריים באיכות גבוהה.
למרות איסורי הכשרות כמות פירות הים הנמכרת בארץ, גדלה מדי שנה.
שרימפס קלמארי, סרטנים מולים אוסטרים ועוד סוגים רבים של פירות ים מיובאים מהמזרח הרחוק ומאירופה.
גם מדינות דרום אמריקה מגדילות את נפח גידול פירות הים בחופיהן. ישנו שוק מתפתח הדורש פירות ים טריים לאורך השנה
"דגים ועוד" מספקת לובסטר אויסטר וונגולה קוקי סאן ג'אק שרימפס וקלמארי טריים כל ימות השנה.
