פירות ים

בין אם אתם מתכננים סעודת יוקרה מפוארת, או אפילו אם אתם מתכננים לעצמכם את ארוחת השחיתות אשר נוהגים לאכול יום-יום, פירות ים יענו על הצרכים שלכם בצורה הטובה ביותר.
אין סיבה שלא תדעו זאת, אך פירות ים הם למעשה כל יצור אשר חי במים - חוץ מהדגים.
פירות הים כוללים ביניהם את הצדפות, סרטנים, שרימפסים, קלמארי, ושאר יצורים אקזוטיים כגון קיפודי ים, צלופחים, ועוד אינספור יצורים ימיים.

פירות ים - מה נעשה איתם?

השאלה הגדולה היא מה המטרה שלכם.
פירות הים יכולים לשמש לכל מטרה - מהפשוטה ביותר ועד ליוקרתית ביותר.
כאשר מדובר בארוחה יומיומית ולא רשמית, ניתן להכין ארוחות מהירות ולא יקרות בכלל מרכיבים שאולי נשמעים לכם יקרים, אך למעשה כיום הם זמינים וזולים. פירות ים כמו שרימפסים, סרטנים וקלמארי הם מזמן לא מנת חלקם של העשירים ומסעדות היוקרה בלבד, ותראו כמה דברים נפלאים אתם יכולים להכין מאותם פירות הים הנפלאים.
הדרך הפשוטה והמהירה ביותר היא פשוט צלייה על הגריל של כל אחד מהרכיבים. ניתן לשחק ולכלול פירות ים שונים, ואף מומלץ לתבל אותם בכמה תבלינים חזקים, בכדי להעצים את החוויה ולהוסיף עניין בחיך.
אפשרות נוספת היא הכנה של חטיפי פירות ים.
מכינים בלילה (או 'טמפורה' כפי שמכנים אותה היפנים), וטובלים בה את פירות הים כאוות נפשכם - שרימפסים, קלמארי, סרטנים - הכל הולך! כל מה שעליכם לעשות הוא לטגן את פירות הים שבחרתם בשמן עמוק, ולהגיש!

פירות ים - מעלים הילוך

כאשר מדובר בחגיגת אירוע או אירוח לא מחייב במיוחד, תרצו להכין בדרך כלל ארוחות משביעות, טעימות, אבל גם כאלו שישאירו רושם. והרי מה יעשה יותר רושם מאשר פירות ים....
בפניכם עומדות אינספור אפשרויות למגוון תבשילים וארוחות חמות, אשר ניתן לערוך באמצעות פירות ים, והנה כמה דוגמאות להן:
הארוחה הראשונה והמתאימה ביותר היא ככל הנראה הפאייה. פאייה הוא תבשיל שמקורו בספרד, וכמעט בכל מתכון שלה תוכלו לראות בין הרכיבים פירות ים. גם כאן, תוכלו לשחק עם כל סוגי פירות הים שתרצו להכניס בהתאם לתקציב שלכם, לטעם ולעונה.
אפשרות שנייה לארוחת פירות ים, אשר תהיה גם טעימה וגם מזינה, היא מרק סרטנים. מרק סרטנים הוא עניין שלא דורש יותר מדי הכנות, וככל מרק הוא יתאים למספר רב של אנשים.

פירות ים - הוציאו את מפיות הזהב!

כמובן, כאשר מדובר באירועים יוקרתיים ונחשבים - אין דבר הולם יותר מאשר פירות הים.
פירות הים החלו את דרכם, במיוחד בארץ, כמאכל אשר מיועד לעשירים בלבד, וזו התווית אשר נשארה איתם. ובכן, באילו מאכלי פירות ים תרצו להשתמש?
לפני שתתחילו עם המתכונים, כדאי שתחשבו קודם על המרכיבים. כמובן שתמיד תרצו פירות ים טריים וטעימים, אך כאן גם תהיה לכם הזדמנות לבחור בפירות ים יותר אנינים ונדירים, שלא עושים בהם שימוש יום יום.
רכיבים אלו כוללים: לובסטרים, תמנונים, סרטנים איכותיים ועוד.
כמו כן, צורת הגשת ארוחות פירות ים יוקרתיות היא חשובה לא פחות, תוכלו להגיש סביצ'ה, אשר מציע קוקטייל מפירות ים (ובעיקר שרימפסים), בתוך כוס משקה.
ההגשה היא נקייה ואלגנטית ומקנה לה יוקרתיות.
סושי, כאן אין צורך להכביר במילים, רק הקפידו שמדובר בסושי איכותי וטרי, שמוגש בצורה מעניינת. ארוחה קצת יותר מלאה ומכובדת, אך יוקרתית לא פחות, היא הלובסטר.
בכל מקרה, תרצו וודאי להגיש מנה שכזאת באירוע מצומצם יותר.